Jadalny ocet jabłkowy

Ocet jabłkowy powstaje w wyniku naturalnej, dwuetapowej fermentacji octowej jabłek. Do tego procesu używamy całych jabłek, ze skórką, gniazdem nasiennym i nasionami.

Pierwszym etapem produkcji octu jest krótka fermentacja alkoholowa drożdży, które przekształcają węglowodany w alkohol. Następnie, za sprawą bakterii fermentacji octowej alkohol fermentuje do postaci kwasu octowego. Cały proces trwać może nawet kilkanaście miesięcy. Tutaj pośpiech nie jest wskazany – im wolniej, tym lepiej. Otrzymany produkt końcowy – ocet jabłkowy – cechuje żółta barwa, kwaśny, ale wyraźnie owocowy smak i zapach jabłek.

Matka Natura obdarzyła nas prawdziwymi wspaniałościami, a jedną z nich jest właśnie ocet jabłkowy. To skarbnica cennych związków bioaktywnych. Znajdziemy w nim enzymy, aminokwasy, związki polifenolowe takie jak kwas octowy, kwas galusowy, katechiny, epikatechiny, kwas chlorogenowy, kwas kawowy, kwas kumarowy, kwas ferulowy. Niefiltrowany i niepasteryzowany, jest naturalnie mętny i aktywny biologicznie – powstaje w nim tzw. „matka octowa”, czyli biały korek zawierający enzymy i bakterie kwasu octowego.

Znany już od starożytności, gdzie stosowano go jako remedium na różnego rodzaju dolegliwości. Hipokrates leczył nim swoich pacjentów, uważając ocet jabłkowy za silnie oczyszczający i uzdrawiający eliksir – naturalny antybiotyk i antyseptyk zwalczający bakterie, wirusy i grzyby.

Obecnie również przypisuje się octowi jabłkowemu liczne korzystne właściwości, wiele z których zostało udowodnionych naukowo. Wśród nich znajdziemy między innymi:

• wykazuje działanie pgrzybicze i pbakteryjne,
• utrzymują prawidłowy poziom cukrów we krwi
• wspomaga proces odchudzania poprzez zwiększenie uczucia sytości
• obniża ciśnienie krwi, obniża poziom złego cholesterolu
• wspomaga trawienie i przewodu pokarmowego

Ocet jabłkowy możemy także jak już wiecie wykorzystywać w pielęgnacji włosów i twarzy. Jeżeli chcesz poczytać więcej zajrzyj do naszego produktu sprayu lub wcierki do włosów. Produkt wytwarzany w Polsce z polskich jabłek.

Jak stosować: do szklanki wody dodaj 1-2 łyżki octu (15-30 ml) i dokładnie wymieszaj. Taką miksturę pij raz dziennie, najlepiej na czczo. Po tygodniu stosowania poczujesz różnicę.

Ocet jest naturalnym konserwantem. To produkt bezterminowy, który zachowuje przydatność konsumpcyjną nawet przez kilka lat.

Przy wysokich temperaturach jednak po otwarciu proszę przechowuj go w lodówce.

Receptura : zrób to samsama

Mikstura na bakterie i wirusy w organizmie.

1 szklankę drobno pokrojonego czosnku, 4 łyżki utartego chrzanu wsypać do słoika, wlać 4 szklanki octu jabłkowego Herbs postawić w kuchni na 10 dni, codziennie wstrząsnąć. Przecedzić, dodać 5 łyżek miodu, wymieszać .Stosować 3 razy dziennie po 2 łyżki, rozcieńczyć ciepłą wodą.