Anyż gwiazdkowy to nie tylko popularna przyprawa świąteczna o charakterystycznym gwieździstym kształcie, ale także skarbnica właściwości leczniczych.

Doskonale sprawdza się w leczeniu niestrawności, uporczywego kaszlu i grypy, a także trądziku i innych niedoskonałości skórnych. Zwalcza niedoskonałości, jednocześnie nie podrażniając naskórka. Zapobiega przebarwieniom, a dodatkowo wygładza i rozświetla cerę. Anyż gwiazdkowaty doskonale sprawdza się również u osób z problemami żołądkowymi. Skutecznie eliminuje objawy niestrawności, dzięki działaniu wiatropędnym
i wspomagającym wydzielanie soków trawiennych. Wspiera również prawidłowe wchłanianie składników pokarmowych. Stosowany jest jako składnik leków lub w formie herbatek na trawienie. Trzecim częstym zastosowaniem anyżu jest leczenie grypy i kaszlu. Należy jednak pamiętać, że działa on wykrztuśnie, dlatego tych leków nie powinno się stosować wieczorem. Kobiety w połogu mające problemy z apetytem i laktacją również powinny zainteresować się działaniem tej przyprawy. Warto zapytać lekarza o odpowiednie zastosowanie.

Właściwości anyżu:

• Działa rozkurczowo i wiatropędnie, pobudza wydzielanie soków trawiennych;
• Działa wykrztuśnie, pobudzając wydzielanie śluzu;
• Zawarty w anyżu kwas szikimowy wspomaga leczenie grypy;
• Działa moczopędnie oczyszczając organizm z toksyn;
• Wspiera laktację u kobiet w okresie połogu;
• Kwas szikimowy ma właściwości złuszczające naskórek;
• Anetol, który jest składnikiem olejku ma działanie przeciwbakteryjne, przeciwgrzybicze i przeciwbólowe;

Jak stosować anyż ? 

Anyż gwiazdkowy ma korzenny, słodkawy smak i zapach. Można go dodawać w całości w postaci charakterystycznej gwiazdki lub zmielony bezpośrednio przed użyciem. W Polsce wykorzystywany jest głównie w czasie świąt Bożego narodzenia do wypieków oraz mięs. Na jego bazie przyrządza się również likiery oraz rozgrzewające syropy do herbaty. Można dodawać go także do kompotów (przede wszystkim z suszu i śliwek), dżemów i konfitur.