Olej z czarnuszki tłoczony jest z ziaren czarnuszki (Nigella Sativa). Ma wyrazisty, ziołowo-korzenny posmak charakterystyczny dla ziaren tej rośliny, a jego barwa przechodzi od miodowej do ciemnobrązowej w zależności od partii tłoczenia.

Niejednokrotnie czarnuszkę nazywamy również czarnym kminkiem a jego olej „płynnym złotem faraonów”. Popularny już w czasach starożytnych gdzie swoje ceniony  był nie tylko jako lek, ale również aromatyczny dodatek do wielu potraw.

Co zawiera olej z czarnuszki?

Olej z czarnuszki posiada bogactwo nienasyconych kwasów tłuszczowych. W 100 g oleju zawiera:

• kwasy jednonienasycone 24 g
• kwasy wielonienasycone 60 g

W jego składzie znajdziemy głównie kwas oleinowy (omega 9), kwas linolowy (omega 6), kwas a-linolenowy (omega 3). Dodatkowo olej z czarnuszki zawiera cały zestaw minerałów, witamin oraz cenne olejki lotne.
Skład bogaty w nienasycone kwasy tłuszczowe sprawia iż olej ten jest znakomitym środkiem prewencyjnym przy cukrzycy, miażdżycy, nadciśnieniu oraz innym groźnym chorobom cywilizacyjnym.
Zawarte w oleju  składniki aktywne, odgrywają bardzo ważną rolę w odpowiedzi odpornościowej organizmu. Warto sięgnąć po olej zwłaszcza w okresie jesienno-zimowym, kiedy łatwo o przeziębienie i grypę. Jednak pamiętaj, iż odporność budujemy miesiącami, to nie zadzieje się natychmiast. Dlatego podawaj go już teraz. Działanie jest nieocenione również w okresie wiosennym kiedy nasilają się alergie. Ze względu na dużą zawartość olejków lotnych olej z czarnuszki łagodzi objawy alergii i astmy. Tymochinon zawarty w oleju skutecznie zwalcza grzyby i drobnoustroje, co sprawia iż olej pomocny przy  stanach zapalnych i problemach skórnych.
Olej z czarnuszki odnajduje także swoje zastosowanie w kosmetyce. Wmasowany w skórę ujędrnia, koi podrażnienia i wspomaga procesy regeneracyjne – odżywia skórę i niweluje zmarszczki.

Stosowanie oleju:

• Spożywać profilaktycznie 1 łyżeczka (3-4 ml) dziennie.
• Warto wykorzystać go w kuchni. Do stosowania na zimno, idealny do sałatek, surówek, koktajli, past do kanapek, pesto, sosów, czy okraszania ciepłych dań. Ze względu na specyficzny smak oleju z czarnuszki polecamy picie zmieszanego z miodem, z sokiem malinowym, z sokiem jabłkowym, sokiem z cytryny bądź mieszankę tych wszystkich składników.

Warto wiedzieć przed użyciem:

• Jeśli jesteś alergikiem to musisz wiedzieć, że produkt jest w pełni naturalny, jego skład to wyłącznie tłoczony na zimno olej.
• Produkt należy zużyć w przeciągu 6 miesięcy od daty produkcji, która znajduje się na opakowaniu.
• Olej należy przechowywać w ciemnej, szklanej butelce, z dala od źródeł ciepła i światła, najlepiej w lodówce.
• Nie smaż na nim.

Jak można wykorzystać olej z czarnuszki ?

• Zmieszać z syropami lub sokami
• Z miodem, syropem z agawy
• Jako dodatek do jogurtu, koktajlu,twarogu
• Do zup i kremów
• Jako dodatek do sałatek czy zimnych przekąsek